Крем яблочный по-занудайски

Ингредиенты:

100 г яблок, 40 г сахара, яйцо, миндаль, сливки.

Способ готовки:

Яблоки очистить от кожицы, нарезать и припустить в небольшом количестве воды или запечь. Затем протереть, соединить с сахаром, добавить взбитые белки, продолжая взбивать до загустения, и охладить на льду.

При подаче выложить в виде пирамиды на блюдо и украсить нарезанным миндалем.

Отдельно подать взбитые сливки.