Суп лимонный

Ингредиенты:

1 пучок зелени и овощей,
6 стаканов воды,
1/2 стакана риса,
1 желток,
3 столовые ложки сливочного масла,
3 столовые ложки молока,
1 лимон, соль.

Способ готовки:

Из зелени и овощей сварить отвар, процедить, добавить промытый рис, посолить и варить 20 минут. Желток растереть с маслом и молоком, влить в суп и размешать. Лимон вымыть, ошпарить кипятком, разрезать пополам. Из одной половинки выжать сок, а другую очистить от кожуры и порезать тонкими дольками, добавив в суп перед самой подачей.