Суп гороховый с копченым гусем

Ингредиенты:

1,5 стакана гороха,
200 г гуся копченого,
2 столовые ложки муки,
2 столовые ложки жира,
2 головки репчатого лука,
зелень по вкусу.

Способ готовки:

Горох перебрать, промыть и залить водой. Варить с копченой птицей до тех пор, пока горох не разварится до пюреобразного состояния. Лук мелко нарезать. Поджарить на гусином жире и положить в суп за 20 минут до его готовности.

Готовый суп заправить белым соусом и посыпать зеленью.

Отдельно к супу подать гренки из белого хлеба.