Тушеные ребрышки

Ингредиенты

• Ребра 50 грамм
• Лук 1 шт
• соль по вкусу
• перец по вкусу
• 1 зубчик чеснока
• Бульон куб 1 шт
• Масло для обжаривания

Способ приготовления 

Ребра вымыть, обсушить, разделить на части. Нагрейте масло в сковороде, положите ребра, обжарьте, добавьте рубленый лук и чеснок. Обжарьте все вместе. Налейте воды, чтобы покрыть мясо, добавьте бульон и тушите до мягкости мяса.  

Время приготовления: 90 мин

Блинчики с грибами

Ингредиенты

• соль по вкусу
• перец по вкусу
• масло для жарки
• 
  
• блины
• 
  
• 1 стакан молока
• воды 1 / 2 стакана
• яйца, 2 шт
• мука по своему вкусу
• 
  
• начинка
• 
  
• Грибы 20 штук
• Лук 1 шт
• 2 столовые ложки сливочного масла
• тертого сыра 1 / 2 стакана

Способ приготовления

1. Промыть грибы и нарезать ломтиками. Лук мелко. В сковороду налить масло, обжарить грибы. Добавить лук, обжарить. Добавьте соль и перец по вкусу. С молока, муки, воды и яиц сделайте тесто для блинов. Добавьте соль. Блины на сковородке жарьте с небольшим количеством масла. Охладите смесь грибов с сыром. Возьмите горячие блины и сверните в рулет.

Креветки с кус-кусом

Сегодня другое блюдо с креветками. На этот раз в сочетании с кус-кусом, цуккини, помидорами и ароматными специями. Все в марокканском стиле.

Ингредиенты

• Ингредиенты на 4 порции
• -
• 1 большая луковица, мелко нарезанная
• 2 зубчика чеснока, мелко нарезанного
• 300 г кабачков
• 350 г приготовленной креветки
• 200 г сахарного гороха
• 400 г консервированного горошка
• 400 г банки нарезанных помидоров с соусом
• 250 г кускуса
• столовую ложку порошка имбиря
• чайной ложки корицы
• чайной ложки молотого кориандра
• чайной ложки молотого тмина
• соль и перец по вкусу
• масло для жарки
• 1,5 стакана овощного бульона

Способ приготовления

1. Налить оливковое масло в сковороду, бросить лук и обжарить до мягкости. В конце добавить чеснок и пряности - имбирь, корица, кориандр и тмин и обжарить легко, пока специи ароматные. В сковороду добавить нарезанные кабачки - и обжарить в течение 5 минут. Положите помидоры и креветки, перемешайте и варите 5 минут, периодически помешивая. Добавьте сахарный горох, и снова варите 5 минут, помешивая. Приправа с солью и перцем, если необходимо.
2. Кускус залить  в миску и залить бульоном до 0,5 см выше слоя зерна. И оставить на 5 минут.
3. Кус-кус переложить в тарелку, затем овощи с креветками. Посыпать свежей нарезанной кинзой или мятой.

Паэлья с курицей

Ингредиенты

• Отношение 4-5 порций
• -
• * 2 стакана коричневого риса *
• * 400 мл бульона
• * 1 красный перец
• * 1 куриное филе
• * 1 стакан зеленого горошка
• * 3 больших помидора
• * 3 зубчика чеснока
• * Оливковое масло
• * Соль
• * Перец
• * Шафран **
• * Свежая петрушка (зелень)

Способ приготовления

1. * Мой рис готов через 10 минут, так что в рецепте я говорю о 15 минутах (здесь рис может быть мягче). Если у вас есть рис 30 - минут, примите это во внимание при приготовлении пищи и увеличить общее время до 35 минут.
2. ** Взять шафран, налить немного кипятка и залить его водой в горшке. Если у вас нет шафрана, используйте карри - вкус и запах будет немного отличаться, но блюдо не пострадает.
3. Курицу нарезать мелкими кусочками, часть обжарить в глубокой сковороде или кастрюле большого диаметра.
4. Добавить измельченный чеснок и жарить в течение 2-3 минут, добавить нарезанные помидоры и перец (помидоры нарезать кубиками, сладкий перец в маленьких барах).
5. Добавить специи (не петрушка) и перемешать.
6. Добавить рис и бульон, хорошо перемешать. Довести до кипения, уменьшить газ  и тушить около 8-10 минут, пока жидкость не впитается.
7. Добавить горох, перемешать, варить еще 5 минут.
8. Подавать слегка остуженным, посыпать петрушкой.

Коктейль клубнично-мятный

Время приготовления: 20 мин

Ингредиенты

• 1 большая чашка простого йогурта,
• 1 / 2 стакана свежих листьев мяты,
• 1 чашка свежей клубники,
• сахарная пудра по вкусу 

Способ приготовления

1. Промойте и очистите клубнику. Йогурт делится на две равные части. Одному добавить мяты, а другой части йогурта добавить клубнику тертую. Клубнику и сахар по своему собственному вкусу. Можно обойтись без сахара и коктейль при этом будет иметь прекрасный вкус. Налить в бокалы  клубничный йогурт, а в верхней части залить йогурт с мятой.

Коктейль негра

Когда тепло льется с неба, ничего не утоляет жажду так, как хорошо охлажденные напитки. Для их реализации целесообразно использовать лед и кофе:)

Ингредиенты

• 2 стакана молока 3,2%
• 2 столовые ложки растворимого кофе (например, Tchibo Exclusive 100% Арабика)
• 2 столовые ложки сахара 
• 1 / 2 ч.л. молотой корицы
• 4 столовые ложки тертого, сладостно-горького шоколада
• кубы льда

Способ приготовления

1. В горячее, но не кипящее молоко наливают кофе Tchibo Арабика, добавляют сахар и корицу. Все тщательно перемешать, оставить его в прохладном месте. Перед подачей на стол положить кубики льда. Я сыплю на вершине тертый шоколад. Подавать с соломинкой.

Quesadillas со шпинатом и грибами

Обслуживает 6 персон

Грибы и шпинат, с пряным оттенком тмина и кориандра,  вкусные начинки для Quesadillas.

Ингредиенты:

1 столовая ложка оливкового масла
1 / 2 фунта cremini грибы, нарезанные
1 / 2 ч.л. соли, разделить
8 унций замороженного  рубленного шпината, слить воду и сжать
1 / 2 ч.л. молотого кумина
1 / 4 чайной ложки молотого кориандра
8 мучных лепешек
1 столовая ложка подсолнечного масла
6 унций Фета
1 свежий перец халапеньо, кубиками

Приготовление:

Разогреть духовку до 450 ° F. Налить оливковое масло в большую сковороду на среднем жару. Добавить грибы, посыпать половиной соли, и готовить, помешивая, до коричневого цвета, около 7 минут. Установить в сторону. В большой миске, объединить шпинат, тмин, кориандр и оставшиеся 1 / 4 чайной ложки соли. Соорудить лепешки подкрепив их  подсолнечным маслом. Положите 4 по  листу выпечки  равномерно со шпинатом, шампиньонами, сыром фета и халапеньо. Накройте оставшиеся лепешки, и выпекайте лепешки до коричневого цвета и хрустящего состояния, около 12 минут. Остудите несколько минут, затем разрежьте на клинья, если угодно, употребляйте с чем угодно, на ваш выбор: сальса, сметана, гуакамоле и т.д.

Питание:

В одной порции (4 pieces/178g-wt.): 310 калорий (130 из жира), 15 г жира, 5G насыщенных жиров, 25 мг холестерина, 900mg натрия, 35g Всего углеводов (2G диетических волокон, 3G сахара), 12G белка